UNA FINAL A CUATRO

El pasado 26 de Marzo, se llevó a cabo el Concurso Nacional Maestros Parrilleros en la encantadora localidad guipuzcoana de Zarautz, en el marco de la celebración de su tradicional Fiesta de la Chuleta. Este evento no solo sirvió como una oportunidad para deleitar los paladares, sino también como una iniciativa para recaudar fondos destinados al club de remo del municipio vasco.

Los participantes del concurso, respaldados por la cárnica Okelan, utilizaron las mismas parrillas, carbón, sal y un corte específico de chuleta. El jurado, compuesto por distinguidos expertos culinarios como Matías Gorrotxategi (Casa Julián), Koldo Royo, la familia Arguiñano y el reconocido actor Karra Elejalde, evaluó aspectos clave como la presentación, el punto de sal, la cocción y la temperatura durante la cata a ciegas.

El título de campeón fue otorgado al chef abulense Roberto García, propietario del hotel y restaurante El Milano Real en Hoyos del Espino (Ávila). Su excepcional destreza culinaria lo llevó a superar en la emocionante final a destacados competidores: Alejandro Farace (Asador Martín Fierro) de Almería, Diego Corrales (Restaurante Belua) de Valencia y Mitxel Suárez (Asador Borda Berri) de Álava. La competencia fue feroz, pero García se alzó con la victoria, dejando una huella culinaria memorable en el prestigioso certamen.