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Raza seleccionada

Elegimos solo ejemplares de razas nobles con un grado de infiltración superior.

Origen garantizado

Compromiso firme con la ganadería del Norte y el desarrollo del entorno rural.

Maduración Dry Aged

Reposo prolongado en cámara para alcanzar la máxima expresión de sabor y ternura.

Calidad maestra

Criterio experto en la selección manual de cada pieza por nuestros maestros carniceros.